Säuerlicher Apfel mit festem Fruchtfleisch. Granny Smith hat einen hohen Säureanteil. Benannt wurde der Apfel nach der Entdeckerin Maria Ann Smith.
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Ein saurer Apfel, der sehr lagerfähig ist. Diese Sorte ist auch unter dem Namen Schweizer Glockenapfel bekannt und kommt vermutlich aus der Schweiz oder Süddeutschland.