Braten vom Rind

    Zutaten

    • 500 g Rinderbraten
    • Pfeffer
    • Salz
    • 2 El Rotwein
    • 1 große Zwiebel
    • Fett zum Anbraten

    Zubereitung

    1. Das Fleisch von allen Seiten mit Pfeffer und Salz würzen.
    2. Fett in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Dann den Braten mit ca. ¼ Liter Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.
    3. Den Braten dann in einen Bräter geben; den Sud, den Rotwein und die Zwiebeln dazu geben. Das Ganze ca. 2 Stunden im Backofen vor sich hin garen lassen bei ca. 150°C.
    4. Danach den Braten heraus nehmen und aus dem Sud eine Soße herstellen.